You are here:Главная»Новости»Воскресенск»Как заморозить ягоды на зиму! Простой секрет сохранит урожай ароматным и полезным!
Пятница, 13 июля 2018 10:40

Как заморозить ягоды на зиму! Простой секрет сохранит урожай ароматным и полезным!

Как заморозить клубнику Как заморозить клубнику

Летняя пора – горячее время для домашних заготовок. Некоторые хозяйки отказываются от утомительной варки варенья, а стараются заморозить клубнику и другие ягоды. Только не у всех получается зимой получить целые плоды. Вместо этого на тарелке оказывается каша. Иногда плоды усыхают, и вкус меняется – разочарование полное!

Чтобы такой ситуации не случилось, воспользуйтесь вариантами замораживания даров природы на зиму. Следуя простым способам, хозяйки потратят немного времени, чтобы заморозить клубнику, малину, чернику, зато результат порадует.

Важно! Мойте быстро клубнику или землянику, чтобы плоды не впитали лишнюю воду.

Ягодное пюре

С помощью кухонного комбайна иди блендера измельчите вымытые и подсушенные ягоды, добавив на глаз горстку сахарного песка. Достаточно дать технике проработать 20-30 секунд, чтобы пюре было готово. Не стремитесь полностью измельчить все плоды, пусть некоторые останутся целыми. Для этого в комбайне наденьте на нож специальную пластмассовую насадку для взбивания.

Ягодную массу выливаю в пластиковые ёмкости из-под молочного питьевого йогурта, соков, подойдут баночки из-под корейской морковки, салатов, морской капусты. Мы называем полученное пюре «живой ягодой», настолько хорошо сохраняется естественный вкус. Из заготовки получается зимой замечательный морс!

Как заморозить клубнику

  1. Возьмите пластиковую емкость, к примеру, из-под шашлыка. Положите в посуду пакет.
  2. Вымытую и высушенную клубнику разрежьте пополам.
  3. Выложите в ёмкость первый слой срезом вверх.
  4. Посыпьте сахаром.
  5. Уложите  второй слой клубники срезом вниз, чтобы получилась целая ягода.
  6. Засыпьте песком и начните укладывать новый слой и так далее.
  7. Готовую клубнику уберите в морозилку, а после того как масса замёрзнет, заготовку вынимают из формы и оставляют просто в пакете.
  8. Квадратные порционные заготовки экономят место в морозильной камере.

Обратите внимание! При размораживании клубники положите пакет на тарелку или миску.

Прочитано 479 раз

Оставить комментарий