You are here:Главная»Копилка советов»Туризм и отдых»Бесподобный салат из баклажанов. Пальчики оближешь!
Суббота, 16 июня 2018 07:06

Бесподобный салат из баклажанов. Пальчики оближешь!

Салат из баклажанов Салат из баклажанов

Обычно в неизвестных блюдах гости сразу определяют ингредиенты, но не в этом. Секрет приготовления в синеньких, которые после обжаривания в растительном масле по вкусу напоминают грибы. Для создания шикарного салата из баклажанов понадобится минимум продуктов. Закуска сытная и полезная.

Баклажаны – основа летнего салата. Синенькие содержат комплекс полезных для здоровья микроэлементов. Овощ рекомендуют включать в рацион людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, слабыми сосудами.

                                                         Польза баклажанов для здоровья человека
                                                                        Польза баклажанов для здоровья человека

Ингредиенты для салата из свежих баклажанов

  • 1 баклажан,
  • 3 яйца,
  • 1 большая или 2 среднего размера луковицы,
  • 2 столовые ложки майонеза,
  • Для маринада 1 ч. ложка сахара, 0,5 ч. ложки соли, 1 стол. ложка яблочного уксуса, 70 мл кипячёной воды.

Приготовление блюда

  1. Поставьте варить яйца.
  2. Пока они готовятся, вымытые баклажаны нарежьте тонкими брусочками. От кожицы не очищайте!
  3. Посолите и оставьте, чтобы из них ушла горечь. Посолите и отложите в сторону на 20 минут, чтобы ушла горечь.
  4. Приготовьте лук в маринаде. К очищенной луковице и нарезанной полукольцами добавьте соль, сахар, уксус и воду.  Перемешайте и оставьте на 20 минут.
  5. В это время обжарьте кусочки баклажанов в растительном масле в течение 6-7 минут.
  6. Остудите и выложите на бумажное полотенце, удалив лишний жир.
  7. Сложите в ёмкость синенькие, нашинкованные соломкой яйца, лук. Перемешайте. Салат из баклажанов готов.
  8. Поставьте в прохладное место, к примеру, в холодильник для того, чтобы блюдо настоялось. При необходимости можете увеличить количество ингредиентов.

Ещё больше рецептов салатов здесь. Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями. Пусть они попробуют удивить близких новым кулинарным изыском лета.

Прочитано 345 раз

Оставить комментарий